5050雍哲港式餐厅差评刷新

此店，服务态度一星，食物味道一星，装修环境三星半，总体适合摆拍。我先来点评他家店里在大众和口碑上评论好的食物和饮料。第一杯饮料酸梅汁，有网友留言说挺好喝的，我特意点了一杯，可能我喝前没有搅拌均匀关系，非常非常的酸涩，入喉一股尖酸味在喉腔内漫开，害我咳了几声，后面我用吸管搅开了，还是特别的酸涩难饮，个人感觉合适喜酸的孕妇喝，反正我接受不了。咖啡的酸度是让我觉得口腔在享受，它这杯饮品的酸度是让我感觉自己在遭罪，不推荐。

第二样点评的是他家的椰丝牛奶小方，寡淡，没有鲜奶味，没有椰浆香味，我用过椰浆做菜，哪怕只放一点点，它的味道是很浓郁的，但是这款小方，我不知道他是水放太多了，还是鲜奶和椰浆舍不得放，弄得整体淡而无味，切的还大一块小一块，非常不工整。如果我们自己家里切，是情有可原的，你一家店，打开门做生意的，不应该出现这种低劣的错误，是厨子刀功不行，还是太忙了请洗碗的阿姨帮忙改刀。

这款小方，也是网上有人推荐的，我个人非常不推荐，你吃它，还不如喝一杯白开水，白开水里放点白糖都比它来得甜。

第三样港式云吞，港式云吞讲究一个精瘦肉裹虾仁，他家这碗云吞做得算是别致了，为了减少材料加了一些面粉进去，类似于我们食堂里做的肉丸子粉多肉少，口感不佳，虾也不是鲜虾，是冻鲜虾，整体感觉是没有肉鲜味，没有虾味，只有一股淡淡的海腥味，汤特别难喝，腥气大，合适打包回家给自己家里养的猫咪吃，因为它腥味大。

第四，乳鸽。如果不说它是乳鸽话，我打一眼看过去还以为是烤鹌鹑，它这个乳鸽干柴，咸味重，像是我们过年时候晒的酱油鸡，干巴巴的，又很咸，我就吃了一只，剩下的打包回家，晚上熬了一锅白粥继续吃，用白饭，干上加干，更难下咽，我不推荐这道菜，难吃程度一星半。

第五海南鸡。你这么大一家店，用冻鲜鸡也就算了，沾料还弄得极差。对面的南洋往事做的鸡肉都比你家来得鲜嫩，海南鸡讲究一个鸡肉滑嫩，沾料滋味丰富。

他家鸡肉拿出来冻冰冰的，你说过冰水，我认了，但是肉质老而硬，不嫩，没有汁水，没有一点鲜味在，甚至于隐约透着点鸡毛臭。它那个沾碟也挺脏的，端出来前，旁边没有擦拭过。姜没有剁蓉，成坨状我一筷子下去，浓浓姜味，辣的不行。很刺激的一个味道。加上他家做的不是正宗的葱油酱，只有浓浓的姜末味，葱油酱是蒜蓉和姜蓉，加色拉油，芝麻油，最后撒葱，炒匀了，它口感是麻油鲜香，清爽的葱味。它家这个沾料可以说是零星了，半颗星我都不想给，有时间上南洋往事家尝尝，他家的沾料做的起码甩雍哲十条件不止。

还有这一道铁板牛肉，我下单前跟店员讲过我不吃辣，如果你觉得用黑椒汁辣话，你可以用蚝油来调味，加酱油，白砂糖，柠檬汁。肯定有人会觉得我外行，为什么要用柠檬汁做牛肉，不怕酸吗？柠檬汁配牛肉，起到去腥，增鲜，软化肉质的效果。这点厨子应该比我更懂，起码你是学艺三年的，但是成品……emmmm

广东菜心，我在大众还是口碑上看到有人称赞他家菜心好吃，嫩。

网上有食客说好吃，嫩，我吃过来……非常失望，它不止不嫩，端上来的时候，我用筷子沾了点汁尝尝，全冷了，你厨房再忙，你也要清楚，这个菜就是要趁热吃，而且火候要足，炒下来，第一时间就要上桌。他有没有用高汤，我没尝出来，反正菜心一般般。广东菜心做法，用高汤先把菜焯一遍水，摆盘，撒上蒜末，倒一点蒸鱼的酱油下去。一勺热油淋上去好了。

香蕉船，雪糕和奶油都用次等货。

它家这个奶油真的太次太次了，很难吃，雪糕和以前三色雪糕3.5的相似，但奶味一点也没有，还要差一点。

神仙豆腐，这是唯一一碟能让我看上的菜，但整体上讲有点窝腻相。我看上这碟腐是觉得它外焦内嫩，外头焦酥，里边又嫩嫩滑滑的，但是厨子在做的过程中，不知道放了什么调味料，搞得特别香，导致有点过头了。豆腐本身就鲜，你就不要再给它再加了，这样就有点喧兵夺主了，我吃的就是这个豆腐自身的鲜味，你搞一堆香味料，把它原本豆香掩住了，你还让我吃什么呢？

整体印象和食物味道，半星，如果按难吃一到五星给话，我给四星，环境我给五星，非常合适拍照片，服务话，我给两星半，最后总结，以他家这样的经营方式关，关门大吉是迟早的事情，所以我考虑尽快用光卡里钱，然后再也不会上门了，难吃+10个（1）。