春分防癌应季菜，不给大病留机会！

每个季节都有符合其气候条件的时令蔬果，得天地之精气，营养价值高。

春分时节，阳气越来越盛，疾病容易复发，所以要注意调养，因势利导，合理饮食。

早在上世纪90年代就有一些统计学的数据，证明蔬菜和水果具有防癌的效果。美国德克萨斯州大学肿瘤研究中心用多种含叶绿素的蔬菜做实验证明：含叶绿素越多，抗癌作用越强。并指出：95％的叶绿素不会被肠道的酸碱成分所破坏，因此可以 长期发挥抑癌作用。

1997年英国科学家研究指出，如果减少肉食而多吃蔬菜和水果，癌症发病率可降低40％。因此，把住“ 癌从口入”关，就要提倡少吃动物性高热量、高脂肪食物，多吃绿色食品，新鲜蔬菜和水果才是最佳的抗癌食物。

3月20日春分时节，肿瘤患者可选择新鲜蔬菜和水果来食用，增强机体免疫力。蔬果中的一些特殊成分在预防胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等方面，具有其他食品难以替代的益处。

下面，小蜜给大家推荐几种可以防癌抗癌的时令蔬果：

1. 豆 芽

春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。

无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量更高，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。

从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、防癌健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤。

2. 小 白 菜

小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，降低患癌危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

3. 柑 橘 类 水 果

柑橘类水果，包括橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等，性甘酸凉，具有生津和胃，止咳润肺，疏肝理气的作用。

柑橘类水果可增强人体对重要抗癌物质维生素C的吸收能力，维生素C可增强人体免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌症有一定作用。

此外，柑橘类水果含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外，防治癌症。

研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。常吃橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50％，使中风的发病率降低19％，同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病也有一定的预防作用。